کدام مواد غذایی غنی از پروتئین هستند؟
استفاده از غذاهای سرشار از پروتئین فواید بسیاری دارد. خوردن غذاهای حاوی پروتئین در کاهش وزن، عضله‌سازی و احساس سیری افراد بسیار موثر است. اگرچه پروتئین فواید زیادی دارد، اما در مصرف آن باید تعادل را رعایت کرد. هر فردی بهتر است در رژیم غذایی خود، از گروه‌های مختلف غذایی، بهینه استفاده کند و سعی در گنجاندن اغلب آنها در رژیم غذایی خود به منظور بهر‌ه‌برداری از خواص تمام مواد غذایی داشته باشد.
استفاده از غذاهای سرشار از پروتئین فواید بسیاری دارد. خوردن غذاهای حاوی پروتئین در کاهش وزن، عضله‌سازی و احساس سیری افراد بسیار موثر است. اگرچه پروتئین فواید زیادی دارد، اما در مصرف آن باید تعادل را رعایت کرد. هر فردی بهتر است در رژیم غذایی خود، از گروه‌های مختلف غذایی، بهینه استفاده کند و سعی در گنجاندن اغلب آنها در رژیم غذایی خود به منظور بهر‌ه‌برداری از خواص تمام مواد غذایی داشته باشد.
تاثیر منابع پروتئین در رژیم غذایی سالم و کاهش وزن
استفاده از مواد‌غذایی حاوی پروتئین در یک رژیم غذایی به افراد در کم کردن وزن کمک می‌کند. رژیم غذایی با پروتئین بالا در ساخت عضله افراد موثر است. همچنین باعث سوزاندن کالری بیشتر می‌شود. داروخانه ۲۴ محصولات و خدمات متنوعی را در این رابطه دارا است که کمک زیادی در روند کار شما خواهد کرد.
علاوه بر این موارد، مواد غذایی حاوی پروتئین با ایجاد احساس سیری در افراد، از پرخوری کردن شخص جلوگیری می‌کند. پس بهتر است تا جایی که می‌توانیم از منابع پروتئینی در رژیم غذایی خود استفاده کنیم. برای شناخت بیشتر این منابع به بررسی برخی از آنها می‌پردازیم.
لوبیای سیاه
لوبیای سیاه اغلب منبع ارزان قیمت پروتئین است. این ماده را به روش‌های مختلفی قابل تهیه است. همچنین از این ماده غذایی در هنگام تهیه غذا به روش‌های متنوع می‌توان استفاده کرد.
لوبیای لیما
یکی دیگر از مواد غذایی حاوی پروتئین، لوبیای لیما است. این ماده درهر ۱۰۰ گرم در حدود ۲۱ گرم پروتئین دارد. در نتیجه برای داشتن یک رژیم غذایی سالم گزینه‌ای مناسب است.
ماهی قزل آلا
مورد دیگر برای تامین پروتئین ماهی قزل‌آلا است. این ماهی یک ماهی چرب محسوب می‌شود. در نتیجه ماهی ذکر شده حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ماهی از منابع پروتئین نیز محسوب می‌شود. اما از نظر قیمت نسبت به سایر گزینه‌ها گران‌تر است و همین موضوع موجب می‌شود تا افراد کمتر از این ماهی استفاده کنند.
سیب زمینی
سیب زمینی جهت برخورداری از نشاسته از اهمیت زیادی برخوردار است. اما این ماده یکی از مواد غذایی حاوی پروتئین نیز محسوب می‌شود. به طوری که یک سیب زمینی متوسط با پوست، دارای بیش از ۴ گرم پروتئین است. اما نحوه استفاده از سیب زمینی حائز اهمیت است. زیرا برخی از روش‌های پختن این ماده مانند سرخ کردن آن موجب افزایش کالری این ماده می‌شود و تاثیر وارونه‌ای بر رژیم غذایی شما می‌گذارد.
کلم بروکلی
یک فنجان کلم بروکلی خام، تقریباً ۲.۶ گرم پروتئین و تنها ۳۱ کالری دارد. این ماده همچنین حاوی انواع مواد مغذی مانند فولات و پتاسیم است. بنابراین این گیاه می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌های رژیم غذایی سالم و به دنبال آن کاهش وزن باشد.
گل کلم
گل کلم نیز تا حدودی مشابه کلم بروکلی است. این ماده پروتئین زیاد با کالری بسیار کمی دارد. به طوری که یک فنجان گل کلم دارای ۲۷ کالری و ۲ گرم پروتئین است.
کلم چینی
یکی دیگر از مواردی که به شما کمک می‌کند، کلم چینی است. این ماده همچنین به نام بوک چوی نیز شناخته می‌شود. این گیاه بیشتر کالری‌های خود را از پروتئین دریافت می‌کند و پر از آنتی‌اکسیدان است.
تخم مرغ
تخم مرغ منبع عالی پروتئین، مواد مغذی و چربی‌های سالم و یکی از مواد غذایی حاوی پروتئین به شمار رود. مطالعات مختلف بیانگر جلوگیری این ماده در پرخوری افراد است. به عنوان مثال، در مطالعه‌ای مشخص شد که گروهی از زنان هنگامی که برای وعده صبحانه از تخم مرغ استفاده کرده بودند، مدت طولانی‌تری احساس سیری نسبت به زمانی که از شیرینی استفاده کرده بودند، داشتند.
گوشت گاو
گوشت گاو مقدار زیادی پروتئین را در هر وعده ارائه می‌دهد. انواع مختلفی از گوشت گاو برای کاهش وزن وجود دارد. افرادی که رژیم غذایی متوسطی با کربوهیدرات دارند، باید گوشت گاو بدون چربی را بخورند. در حالی که فردی که رژیم کربوهیدرات کم دارد، بایستی از گوشت گاو و منابع پروتئین بیشتری بهره ببرد.
سینه مرغ
سینه مرغ یکی از بهترین مواد غذایی حاوی پروتئین است. این ماده بدون پوست با وزن ۱۳۶ گرم، حدود ۲۶ گرم پروتئین دارد. سینه مرغ اگر بدون پوست سرو شود، کالری کمتری خواهد داشت.
جو دوسر
جو دوسر حدود ۱۷ گرم پروتئین به ازای هر ۱۰۰ گرم را دارد. جو دوسر خام، که به آن بلغور جو دوسر نیز گفته می‌شود، می‌تواند با انواع میان وعده‌های سالم نظیر آجیل مورد استفاده قرار بگیرد. بهتر است این ماده به طور آماده مورد استفاده قرار نگیرد، چون اغلب دارای شکر هستند.
ماهی تن
ماهی تن یک منبع عالی از پروتئین است که کالری کمی نیز دارد. از این ماده غذایی در تهیه سالاد، ساندویچ و میان وعده استفاده می‌شود. اما باید از افزودن مواد پرکالری مانند سس مایونز جلوگیری به عمل آید.
حبوبات
حبوبات منابع مناسبی برای فیبر و پروتئین به شمار می‌رود. بنابراین برای کم‌کردن وزن بسیار مفید هستند. استفاده از این مواد کمک زیادی در احساس سیری فرد می‌کند، اما ممکن است برخی افراد در هضم آن به مشکل بر بخورند.
دانه‌های شاهدانه
افراد می‌توانند از دانه‌های شاهدانه در سالادها استفاده کنند. این دانه‌ها تقریباً ۹.۵ گرم پروتئین در هر قاشق غذاخوری ارائه می‌دهند.
نخود فرنگی
نخود فرنگی نیز یکی دیگر از مواد غذایی حاوی پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی است. نخود فرنگی ارزان است و پیدا کردن آن راحت است. می‌توان از این ماده در بسیاری از غذاها به طرق مختلف استفاده کرد.
بسیاری دیگر از منابع پروتئین وجود دارد که در رسیدن به وزن ایده‌آل و داشتن رژیم غذایی سالم به افراد کمک می‌کند. بنابراین برای بهره بردن از این مواد بهتر است آنها را رژیم غذایی خود بگنجانیم تا از فواید آنها بهره‌مند شویم.
منابع
